Unser veganes Krupuk hat seine Wurzeln in den Maniokfeldern nördlich von Zentral-Java. In Indonesien werden Krabbencracker als „Kerupuk“ bezeichnet, in der lokalen Umgangssprache jedoch als „Krupuk“.

Zu Ehren seiner indonesischen Wurzeln nennen wir unsere vegane Version auch stolz „Krupuk“. Sonnengetrocknetes Maniokmehl wird von unserem Partner in Surabaya zu kleinen Scheiben Teig geformt. In den Niederlanden werden die Chips dann in Sonnenblumenöl gebraten und mit Gewürzen verfeinert.

Vegan – und doch so knusprig wie „echte“ Krabbenchips. In Indonesien findest du Krupuk auf jedem Tisch und an jeder Ecke. Sehr lecker auch zu Curry oder Nasi Goreng.